Burgers chicanos

4 personnes 

Ingrédients : 

• 4 burgers de bœuf et porc 
• 2 avocats 
• 600 g de tomates allongées 
• 1 oignon rouge 
• 2 citrons verts 
• ½ botte de coriandre 
• 200 g de tortilla chips nature 
• 1 c à s de vinaigre de Xérès 
• 5 c à s d’huile d’olive 
• 1 c à s rase d’épices à tacos 
• Poivre 
• Sel 

Préparation : 

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à sec, à feu moyen. Mélangez 2 c à s d’huile d’olive et les épices à tacos. Badigeonnez-en les burgers et déposez-les dans la poêle chaude. Faites-les cuire à feu modéré. 
2. Écrasez la chair des avocats avec le jus d’1 citron vert. Rectifiez l’assaisonnement. 
3. Taillez les tomates et l’oignon rouge en rondelles. Mélangez-les avec le vinaigre de Xérès, 3 c à s d’huile d’olive, du poivre, du sel et la coriandre hachée. 
4. Servez les burgers avec l’écrasée d’avocats, la salade, les tortilla chips et des quartiers de citron vert. 

Astuce : Peu courante chez nous mais très ancrée dans la cuisine tex-mex, l’idée d’accompagner un plat avec des tortilla chips est facile, rapide, économique et plus saine qu’on ne le croit : les tortilla chips nature Delhaize ont un Nutriscore B!