Burger de poulet mexicain
Ingrédients :
4
Portions
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- 450 de haché de volaille bio
- 0 mangue
- 2 oignons jeunes
- 0 oignon rouge
- 20 g de coriandre fraîche
- 1 piment rouge
- 8 tranche(s) de fromage fumé
- 4 petit pain empereur
- 1 petit pot de guacamole prêt à consommer
- 1 c. à s. d'huile de pépins de raisin
- 0 poivre et sel
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 35 min
- Coupez le piment rouge en deux, ôtez-en les graines et la partie blanche, hachez-le finement. Nettoyez les oignons jeunes et tranchez-les en fines rondelles. Ciselez les feuilles de coriandre. Mélangez le tout et ajoutez-en la moitié au haché de volaille. Salez et poivrez puis pétrissez bien. Formez-en quatre burgers. Faites chauffer l’huile de pépins de raisin dans une poêle et saisissez les burgers 3 à 4 min de chaque côté. Déposez, à l'aide d'une cuillère, le reste du piment rouge, des oignons jeunes et de la coriandre sur le guacamole prêt à consommer.
- Pelez la mangue et coupez-la en fines tranches. Faites de même avec l’oignon rouge.
- Coupez les petits pains en deux, tartinez la partie inférieure de guacamole et déposez le burger. Déposez ensuite deux tranches de fromage et les tranches de mangue. Ajoutez enfin l’oignon rouge, refermez le petit pain et servez immédiatement.
Conseil culinaire :
Vin conseillé :Teillery cabernet sauvignon 2014 bio sans sulfites
Ce cabernet sauvignon est fabriqué à partir de raisins cultivés biologiquement.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 512 kcal
