Clafoutis au chèvre et aux tomates séchées
Ingrédients :
4
Portions
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- 75 g de farine
- 0 une noix de beurre
- 4 œuf
- 3 c. à s. de ciboulette ciselée
- 100 fromage râpé
- 125 tomates légèrement séchées à l’huile, égouttées
- 40 cl crème fraîche allégée
- 10 cl lait
- 0 poivre
- 1 buchette de chèvre (200 g)
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
- Préchauffez le four sur th. 6- 180 °C.
- Travaillez la farine et le lait au fouet, jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
- Ajoutez les œufs, mélangez bien, puis versez la crème.
- Ajoutez les tomates grossièrement hachées, le fromage râpé et la ciboulette.
- Rectifiez l’assaisonnement.
- Versez le tout dans un plat à four beurré.
- Taillez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur la surface.
- Faites cuire 30 min. au four.
- Servez chaud, tiède ou froid, en entrée ou comme petit repas, accompagné d’une salade.
Conseil culinair
- Variante : Remplacez les tomates séchées par des rondelles d’olives hachées.
- Coupé en parts, ce clafoutis se réchauffe très bien au microonde.
