Gratin aux courgettes façon bolognaise
Ingrédients :
4
Portions
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- 600 de haché porc/veau non épicé
- 1 kg de courgettes
- 1 petit paquet de spirellis sautés (pâtes précuites)
- 100 de mozzarella râpée
- 500 de passata
- 1 oignon
- 0 basilic frais
- 0 cube(s) de bouillon
- 1 c. à c. de sauge séchée
- 1 c. à s. rase d'origan séché
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 0 poivre
- 0 sel
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 30 min + cuisson 20 min
- Versez l’oignon haché, l’origan et la viande dans une grande sauteuse contenant 3 c. à s. d’huile. Faites revenir à bon feu, en cassant régulièrement la masse à la spatule, pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand tout est bien rissolé, ajoutez la passata et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.
- Pendant ce temps, taillez les courgettes en dés et faites-les revenir 5 minutes à bon feu dans un wok contenant 2 c. à s. d’huile. Salez, poivrez et saupoudrez de sauge séchée.
- Préchauffez le four sur th.6 - 180°C. Etalez les pâtes dans le fond d’un plat à four. Arrosez-les avec 25 cl de bouillon (eau chaude + demi-cube délayé), ainsi qu’avec le jus rendu par les courgettes ; mélange. Recouvrez avec la moitié des courgettes, puis ajoutez la sauce à la viande. Couvrez avec le restant des courgettes et saupoudrez de mozzarella râpée.
- Faites dorer 20 minutes au four. Servez bien chaud, saupoudré de basilic haché.
- Les pâtes précuites vont absorber le jus des courgettes et empêcher votre gratin d’être trempé.
