Omelette norvégienne
Ingrédients :
8
Portions
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- 750 ml de glace au choix
- 3 blancs d’œufs à température ambiante
- 150 g de sucre impalpable
- 175 de fruits rouges frais ou surgelés
- 120 de cake Delhaize
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Montez les blancs en neige bien ferme, puis ajoutez progressivement le sucre impalpable.
- Coupez le cake en tranches et recouvrez-en la surface de la glace (imbibez éventuellement le cake de rhum ou d’amaretto).
- Appuyez bien et retournez le tout sur le plat de service.
- Surmontez de fruits rouges et recouvrez le tout avec la meringue.
- Faites dorer rapidement avec un chalumeau à crème brûlée et servez sans attendre.
