Pide au bœuf et aux tomates-cerises
Ingrédients :
4
Portions
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- 500 g d’américain nature
- 2 feuille(s) de pâte brisée
- 100 g de tomates cerise
- 1 oignon (pour la bisque)
- 1 œuf
- 2 c. à s. de pignons
- 1 c. à c. de ras-el-hanout
- 200 g de yaourt grec
- 1 c. à s. de jus de citron
- 2 c. à s. de persil plat haché
- 1 c. à s. de feuilles de menthe fraiche hachées
- 0 poivre
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 30 min.
- Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et sortez-en la grille.
- Mélangez la viande avec l’oignon très finement haché, le persil plat, le ras-el-hanout, du sel et du poivre, ainsi que les 2/3 environ de l’œuf battu (réservez le reste).
- Déroulez les pâtes brisées et laissez-les sur leur papier de cuisson. Coupez-les un peu pour leur donner une forme ovale et étalez la viande au milieu, en longueur. Rabattez les côtés et formez 2 pides pointus. Badigeonnez les bords avec le restant d’œuf battu. Parsemez avec les tomates-cerises coupées en deux et les pignons.
- Faites glisser les pides (avec leur papier) sur la grille du four et faites-le dorer 12 min. Epongez le liquide rendu avec du papier absorbant et poursuivez la cuisson 3 min. supplémentaires.
- Mélangez le yaourt, le jus de citron, la menthe, du sel et du poivre.
- Servez les pides bien chauds, accompagnés de sauce au yaourt et d’une salade.
