Pomme de terre spéciale barbecue et beurre aromatisé
Ingrédients :
4
Portions
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- 8 grosse pomme de terre ferme
- 125 de beurre demi-salé mou
- 8 feuille de basilic
- 1 poignée de persil
- 1 c. à s. de romarin ciselé
- 1 c. à s. de ciboulette hachée
- 1 c. à s. grosse c. à s. de tomates semi-confites égouttées
- 1 gousse d’ail sans le germe
- 3 cm citronnelle fraîche
- 2 cm de zeste de citron jaune bio
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : Préparation : 10 min. - Cuisson : +/- 40 min.
- Pour le beurre : mixez tous les ingrédients (sauf le beurre) pour avoir une texture assez homogène, puis mélangez le tout au beurre avec une fourchette. Réservez.
- Cuisez les pommes de terre à la vapeur +/- 40 min., tout dépend de leur taille (n’hésitez pas à les piquer pour vérifier la cuisson).
- Une fois qu’elles sont cuites, coupez-les en 2, et grillez-les de chaque côté sur le barbecue avec un peu d’huile d’olive.
- Accompagnez vos pommes de terre de votre beurre aromatisé fait maison avec du poisson ou de la viande.
Conseil culinair
- Etant une grande fan d’herbes aromatiques, n’hésitez pas soit à planter, soit à acheter des petits pots bio que vous pouvez planter ou conserver dans votre cuisine. Cela permet d’avoir des herbes fraîches à tout moment et cela donnera de la vie dans votre cuisine.
- Pour les pommes de terre, optez pour des pommes de terre fermes bio.
