Saumon dans un habit de salade et salade de chou
Ingrédients :
4
Portions
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- 6 brins de ciboulette
- 1 bouquet(s) d'estragon
- 8 grandes feuilles de laitue
- 2 citron(s) vert(s)
- 2 c. à s. mayonnaise aux œufs
- 0 poivre
- 0 chou blanc
- 4 filets de saumon de 150 g chacun, sans la peau
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Nettoyez le chou et détaillez-le en fines lanières. Ciselez la ciboulette et hachez l’estragon grossièrement. Pressez les citrons verts.
- Dans un grand saladier, mélangez le chou, la ciboulette, l’estragon, le jus de citron et 2 c. à s. de mayonnaise. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau et réservez au frais.
- Salez et poivrez les filets de saumon des deux côtés. Coupez chaque filet par le milieu. Étalez les feuilles de laitue sur le plan de travail. Disposez un morceau de saumon sur chaque feuille, et enroulez pour refermer la papillote fermement.
- Faites rôtir les paquets de saumon au barbecue pendant 5 minutes de chaque côté. Accompagnez de salade de chou.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 382 kcal
