Tian de légumes au couscous et chipolatas grillées
Ingrédients :
4
Portions
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- 8 chipolatas (ou merguez)
- 80 g de couscous
- 100 g de feta
- 1 petite aubergine
- 2 gousse d'ail
- 1 courgette moyenne
- 0 dl d'huile d'olive
- 0 poivre
- 1 c. à s. d’herbes de Provence
- 4 tomate
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
- Cuisine toujours sous la surveillance d’un adulte.
- Préchauffe le four sur th. 6 -180°C. Huile légèrement un plat à four et étale le couscous dans le fond.
- Coupe les légumes en rondelles et dispose-les dans le plat, en rangées serrées, presque verticalement. Saupoudre-les avec les gousses d’ail pressées, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Coupe la feta en petits dés et répartis-la sur les légumes. Arrose le tout d’un filet d‘huile d’olive. Couvre le plat de papier alu et fais cuire 45 min au four.
- Retire le papier alu et poursuis la cuisson 15 min supplémentaires.
- Pendant ce temps, pique les chipolatas ou les merguez et fais-les dorer à feu moyen dans une poêle contenant 1 c. à s. d’huile. Sers le tian avec les saucisses. Bon appétit !
Conseil culinair
Le vrai tian provençal se fait sans couscous, mais comme celui-ci absorbe le jus rendu par les légumes, c’est parfait pour obtenir un plat complet !
