Spare ribs laqués, carottes et wedges rôtis
Ingrédients :
4
Portions
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- 4 paquets de petits ribs nature
- 600 g de carottes bio
- 4 brins de thym
- 2 brins de romarin
- 750 g de “Country Potatoes aux herbes” McCain
- 100 g pâte aux épices pour tacos “Chicken Tacos” Santa Maria
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- poivre
- fleur de sel
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 30 min.
- Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les ribs coupés en 2 sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, disposez les country potatoes (wedges) à côté et faites dorer le tout 20 min. dans le haut du four.
- Coupez les carottes non épluchées en gros tronçons, de biais. Mettez-les dans un plat et mélangez-les avec l’huile d’olive, le thym, du poivre et de la fleur de sel. Enfournez-les également (partie basse du four) et faites-les rôtir 15 min.
- Badigeonnez les ribs avec la moitié de la pâte aux épices ± 5 min. avant la fin et poursuivez la cuisson.
- Coupez les ribs en portions. Servez avec les carottes, les wedges et le reste de la pâte aux épices réchauffée. Décorez d’un peu de romarin.
Astuce : Utilisez des carottes de couleurs différentes pour un effet encore plus fun.
