Thé à la menthe
Ingrédients :
4
Portions
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- 12 brin(s) de menthe
- 3 c. à c. thé vert (type gunpowder)
- eau de fleur d'oranger
- 8 sucre
- 15 cl d’eau de source
- 80 cl d’eau de source
Préparation :
Temps de préparation : 20 min
- Rincez la menthe. Prélevez les feuilles en veillant à éliminer celles qui sont flétries.
- Portez l’eau de source à ébullition. Ebouillantez une théière (de préférence en métal) supportant la chaleur directe de la flamme et jetez-y le thé vert.
- Ajoutez l’eau frémissante. Remuez délicatement le tout et jetez l’eau.
- Portez l’eau de source à ébullition. Versez les feuilles de menthe dans la théière ainsi que les morceaux de sucre. Ajoutez-y l’eau frémissante et portez la théière sur le feu. Dès que l’eau a atteint le stade de l’ébullition, réservez hors du feu et mélangez.
- Laissez infuser 5 min. Versez un verre de thé et renversez-le dans la théière. Servez sans attendre dans des petits verres (supportant la chaleur) et dégustez brûlant.
