Bonbons-apéro aux crevettes grises
Ingrédients :
4
Portions
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- 100 g de crevettes grises
- 8 brin(s) persil plat
- 120 g de fromage de chèvre (en bûche)
- 0 poivre
- 50 g de fromage frais en barquette (de type Philadelphia)
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Hachez finement les feuilles de persil et versez-les dans une assiette.
- Ecrasez les fromages à la fourchette avec un peu de poivre, jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Réservez une vingtaine de belles crevettes et ajoutez les autres dans la préparation au fromage.
- Mélangez soigneusement, avec une spatule souple.
- Rincez-vous les mains à l’eau froide et confectionnez des petites boulettes ; déposez-les au fur et à mesure sur l’assiette contenant le persil.
- Faites rouler doucement les boulettes, jusqu’à ce qu’elles soient couvertes de persil.
- Placez-les sur une assiette de présentation, couvrez de film étirable et laissez reposer au moins 1 h au frigo.
- Décorez chaque « bonbon » avec 1 crevette et piquez-les avec un cure-dents.
- Servez frais, à l’apéro.
Conseil culinair
Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette, tout ou en partie.
