Clafoutis aux courgettes et pignons
Ingrédients :
5
Portions
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- 500 g de petite courgettes
- 20 g de beurre pour le moule
- 0 sel
- 0 poivre noir
- 2 c. à s. de pignons
- 25 cl de lait
- 80 g de farine
- 100 g de fromage Manouri
- 4 œuf
- 30 g de beurre fondu
- 0 c. à c. de zaatar
- 1 c. à s. d'huile d'olive
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 20 min + 40 min de cuisson
- Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.
- Coupez les courgettes en dés et faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et le zaatar, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Versez le lait, la farine, les œufs et le beurre fondu dans le bol d’un blender ou d’un mixer. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Beurrez un plat à gratin. Répartissez-y les courgettes et versez la pâte par-dessus. Saupoudrez de fromage Manouri émietté et de pignons. Faites cuire 40 min. au four.
- Servez chaud ou tiède.
Conseil culinair
N'hésitez pas à utiliser des restes de légumes cuits pour réaliser ce clafoutis. Gain de temps, saveurs inédites et douceur pour le porte-monnaie garantis !
Conseil culinaire :
Vin conseillé :Viñas Del Vero Rosado 2013
Pas de blanc cette fois-ci. Nous avons plutôt opté pour un rosé espagnol. Un vin ensoleillé, rond, à la saveur de fruits rouges et noirs, qui accompagne merveilleusement ce clafoutis.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 420 kcal
