Demi-homard rôti au beurre d’algue nori
Ingrédients :
4
Portions
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- 2 grands piments thaïs rouges frais
- 0 sel de Guérande
- 4 demi-homards (surgelés)
- 1 feuille(s) d’algue nori
- 80 de beurre doux AOP à température ambiante
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Préchauffez le four à th. 5/6 - 160°C.
- Hachez finement l’algue et taillez le piment en lamelles très fines.
- Mélangez à la fourchette le beurre, l’algue et le piment. Salez.
- Divisez la préparation en deux. Etalez une moitié sur les homards. Déposez-les côté carapace dessous dans un plat allant au four et enfournez 20 min.
- Pendant ce temps, faites chauffer doucement le reste du beurre qui sera servi dans des coupelles pour accompagner la chair des pinces de homard.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 285 kcal
