Eton mess aux mûres
Ingrédients :
4
Portions
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- 40 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse
- 300 g de mûres
- 1 c. à s. de crème de mûres
- 16 petites meringues
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 15 min. + repos 30 min.
- Montez la crème en chantilly ferme.
- Écrasez les mûres en en réservant quatre pour la décoration.
- Versez la crème de mûres dans la purée de mûres et mélangez.
- Écrasez grossièrement les meringues.
- Service Versez: un peu de purée de mûres dans chaque verre. Couvrez avec un peu de crème et des éclats de meringue. Répétez l’opération jusqu’en haut de la verrine.
