Fritures d’asperges vertes
Ingrédients :
4
Portions
Changer le nombre de portions pour que les quantités soient adaptées automatiquement.
- 0 de farine
- 2 œuf
- 18 asperges vertes moyennes
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Tranchez 18 asperges vertes moyennes, à 8 cm de la pointe.
- Faites-les blanchir, 5 min, à l’eau bouillante salée. Laissez tiédir sur un linge. Réunissez-les, 3 par 3, à l’aide de bâtonnets de bois.
- Passez-les dans 2 œufs battus, puis dans de la farine. Faites dorer à l’huile (180 °C).
