Meringues « tye-die »
Ingrédients :
50
Portions
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- 200 de blanc d’œuf à température ambiante
- 400 g de sucre fin
- 0 colorants alimentaires au choix
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 20 min + cuisson 1 h 30
- Montez les blancs en neige et incorporez petit à petit le sucre jusqu'à ce que la meringue forme un bec d'oiseau.
- Prenez une poche à douille unie et à l'aide d'un pinceau fin, tracez trois ou quatre bandes de colorant alimentaire à l'intérieur de la poche.
- Remplissez ensuite la poche avec de la meringue et dressez des gouttes. Il est possible que le colorant ne se mette pas sur les premières meringues dressées. Utilisez une nouvelle poche pour chaque couleur.
- Enfournez dans un four préchauffé à 100°C sur chaleur tournante pendant 1.30 h.
Conseil culinair
- La température du four et le temps de séchage peut varier en fonction du four.
- +/- 6 œufs = 200 g de blancs d’œufs
Informations nutritionnelles :
Énergie : 107 kcal
