Moules Bloody Mary
Ingrédients :
4
Portions
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- 4 kg de moules
- 4 dl de jus de tomates
- 2 dl de vodka
- 400 g de céléri
- 2 gousse(s) d’ail
- 1 poivron rouge
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 1 piment rouge
- 0 poivre noir
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 15 min.
- Lavez les moules à l’eau courante froide. Laissez-les égoutter.
- Coupez finement l’ail, le piment, le céleri et le poivron. Faites mijoter dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les moules et laissez- les suer sous le couvercle. Ajoutez la vodka et laissez-la évaporer.
- Ajoutez le jus de tomates, poivrez selon votre goût et poursuivez la cuisson.
- En guise de finition, ajoutez quelques petites feuilles de céleri.
Conseil culinaire :
Vin conseillé :Saumur « Soliterre »
Ce blanc sec, à la couleur jaune claire, nous donne ses notes de pomme mûre, sa fraîcheur et une bonne longueur en bouche.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 253 kcal
