Œuf sur le plat au jambon de Parme
Ingrédients :
4
Portions
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- 150 g de petits pois
- 4 œuf
- 1 poignée pourpier
- 4 tranches de jambon de Parme
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à s. de beurre
- 0 poivre
- 0 sel
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 15 min.
- Mettez à chauffer une poêle antiadhésive. Ajoutez le beurre, que vous salez et poivrez.
- Déposez un cercle de cuisine dans la poêle, cassez l'œuf dedans et laissez cuire. Ajoutez ensuite les petits pois dans la poêle pour les y réchauffer.
- Ôtez le cercle et déposez délicatement l'œuf sur l'assiette. Ajoutez les petits pois et le jambon de Parme. Décorez d'un peu de pourpier et de parmesan.
- Répétez ces opérations 4 fois.
- Servez bien chaud, avec du pain croustillant. Parfait pour un brunch ou un petit repas.
Conseil culinair
Si votre poêle est assez grande, vous pouvez y placer les 4 cercles en même temps.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 246 kcal
