Panna cotta au thé amandes-chocolat-rooibos
Ingrédients :
4
Portions
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- 0 l de crème fraîche
- 2 sachet(s) de thé amandes-chocolat-rooibos
- 100 g de chocolat noir
- 1 c. à s. de sucre
- 3 petites feuilles de gélatine
- 2 c. à s. d’amandes effilées
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 20 min + 2 h de repos
- Faites chauffer la crème et le sucre dans une petite casserole. Laissez-y infuser les 2 sachets de thé et faites-y fondre le chocolat. Portez à ébullition à feu doux, en mélangeant régulièrement.
- Laissez tremper les feuilles de gélatine dans suffisamment d’eau froide, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.
- Pressez les feuilles de gélatine, puis incorporez-les à la crème chaude. Mélangez bien pour éviter que des grumeaux ne se forment dans votre panna cotta.
- Versez ensuite la crème dans de petits verres ou petites tasses et mettez au moins 2 h au réfrigérateur.
- Grillez les amandes, puis décorez-en la panna cotta.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 367 kcal
