Pilaf aux crevettes et aux olives
Ingrédients :
4
Portions
Changer le nombre de portions pour que les quantités soient adaptées automatiquement.
- 1 sachet(s) de queues de crevettes crues surgelées 365
- 2 tasse de riz long grain demi-complet bio
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 tasse d'olives vertes dénoyautées
- 0 tasse de vin blanc
- 200 de chair de tomates Taste of Inspirations
- 1 capsule(s) de safran en poudre ou quelques filaments
- 1 poivron rouge
- 1 oignon (pour la bisque)
- 1 gousse d’ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 0 de poivre
- 0 de sel
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 15 min + cuisson 30 min
- Utilisez une petite tasse (20 cl) pour mesurer tous vos ingrédients.
- Taillez le poivron en petits dés, hachez l’oignon et pressez la gousse d’ail. Faites-les revenir 5 min. à feu doux dans une grande sauteuse contenant l’huile.
- Ajoutez les petits pois et le riz, mélangez 2 min., puis versez le vin blanc.
- Joignez également la chair de tomates, 4 tasses d’eau, le cube de bouillon émietté, le laurier et le safran. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 25 min. à feu très doux.
- Pendant ce temps, pelez les queues de crevettes (préalablement dégelées).
- Ajoutez les olives et les crevettes dans la sauteuse, mélangez et poursuivez la cuisson encore 5 min. (ajoutez un peu d’eau si nécessaire); rectifiez l’assaisonnement.
- Servez sans attendre.
