Potage potiron
Ingrédients :
4
Portions
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- potiron
- pomme de terre
- lait de coco
- eau
- curry
- sel et poivre
Préparation :
Temps de préparation : 20 min
- Dans une grande casserole, ajoutez les dés de potiron et les morceaux de pommes de terre.
- Versez le lait de coco et l'eau dans la casserole. Assurez-vous que les légumes sont complètement immergés.
- Ajoutez le curry en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Utilisez un mixeur plongeant pour réduire les légumes en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assurez-vous que la soupe est bien chaude.
- Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre au goût, si nécessaire.
- Servez la soupe au potiron au lait de coco et au curry bien chaude. Bon appétit !
