Salade de tomates à la mozzarella de bufflone
Ingrédients :
4
Portions
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- 2 grain(s) de mozzarella de bufflone, 125 g pièce
- 250 g de tomates cerise
- 2 brin(s) de basilic + quelques feuilles supplémentaires
- 1 petit pot de tapenade de tomates, au comptoir
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 0 baguette, à l’ancienne
- 0 sel marin
- 0 poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Rincez les tomates-cerises et coupez-les en deux. Ciselez le basilic finement. Disposez les tomates dans un plat et émiettez le basilic par-dessus. Salez et poivrez.
- Préparez une sauce avec 1 c à s de tapenade de tomates, 3 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de vinaigre balsamique et une pincée de poivre. Mélangez.
- Préchauffez le gril. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur et débitez-la en grands morceaux. Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-la sur les morceaux de pain. Passez le pain au gril.
- Coupez les boules de mozzarella en deux.
- Répartissez la salade de tomates et la mozzarella sur les assiettes, arrosez d’un peu de sauce. Agrémentez de feuilles de basilic et accompagnez du pain grillé.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 360 kcal
