Soupe de potiron au Chevridou
Ingrédients :
4
Portions
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- 600 g de mélange de légumes pour soupe au potiron (surgelé)
- 150 g de Chevridou
- 1 gousse(s) d’ail
- 50 g de blanc de poireau
- 100 g d'oignon
- 50 g de céleri
- 1 petit bouquet garni
- 1 l de bouillon de volaille ou de légumes (eau + cube)
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pincée de curcuma
- 0 c. à c. de graines de carvi
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 30 min.
- Coupez finement les oignons, l’ail, les poireaux et le céleri. Faites mijoter dans l’huile d’olive.
- Ajoutez le potiron, le bouquet garni, le curcuma et les graines de carvi.
- Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Laissez cuire doucement pendant 20 min et mixez la soupe finement.
- Émiettez le Chevridou et servez-le dans la soupe.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 116 kcal
