Soupe glacée de concombre
Ingrédients :
6
Portions
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- 2 c. à s. de persil plat haché
- 1 c. à c. sauce tabasco vert
- 0 la chair de 2 concombres
- 25 g de pignons de pin
- 100 g de fromage frais en barquette
- 25 g de raisins secs
- 20 cl d'eau
- 0 sel
- 0 poivre noir
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Mixez longuement la chair des concombres avec 20 cl d’eau, le tabasco, les pignons, le fromage et les raisins, jusqu’à obtention d’une soupe homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement. Réservez, 2 h, au frais. Servez dans des bols et saupoudrez de persil haché.
