Velouté au camembert
Ingrédients :
4
Portions
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- 2 pomme de terre (250 g)
- 1 sachet(s) croûtons à l’ail
- 125 g de camembert
- 2 gros oignon
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 50 g pain rassis
- 0 poivre
- 2 cube de bouillon de volaille dégraissé
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
- Faites revenir les oignons grossièrement hachés dans une cocotte contenant l’huile.
- Taillez les pommes de terre épluchées en dés, ainsi que le pain et le camembert.
- Ajoutez le tout dans la cocotte et versez 1 l d’eau.
- Joignez les cubes de bouillon émiettés et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 20 min sur feu doux.
- Mixez le potage et rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud, avec des croûtons à l’ail.
Conseil culinair
Laissez le camembert au frigo jusqu’au dernier moment ; il sera plus facile à couper en dés.
